Penisilinin keşfi denince ilk akla gelen ilk isim Alexander Fleming olsa da; Kuzey Afrika'nın Bedoin kabilesi üyeleri yaklaşık bin yıldan fazladır eşek koşumlarının üzerindeki küfleri merhem yapımında kullanmaktaydı.
1897 yılında Ernest Duchesne adlı genç bir Fransız doktor, ahırda çalışan Arap çocukların rutubetten küflenmiş semerleri, semer nedeniyle oluşan sıyrıklarını tedavi etmek için kullandıklarını gözlemleyerek bunu yeniden keşfetti.
Ernest Duchesne , bu küfü kobaylardaki tifo tedavisinde kullanırken koli basili bakterisi üzerindeki etkisini fark etti.
Bu test, penisilin olarak adlandırılan şeyin neye yaradığına dair ilk çalışmaydı.
Bunu tez olarak sundu ve derin bir araştırma yapılması gerektiğini öne sürdü, ancak Pasteur Enstitüsü tezin teslimini bile kabul etmedi.
Bundan yıllar sonra askere giden Duchesne, 1912 yılında kendi buluşunun tedavi edebileceği bir hastalık olan tüberkülozdan dolayı hayatını kaybetti.
Keşfinin kıymeti, ölümünden yıllar sonra Alexander Fleming tarafından penisilinin antibiyotik etkisinin yeniden keşfedilmesiyle 1949 yılında anlaşıldı.
PENİSİLİN KELİMESİ HANGİ TARİHTE KEŞFEDİLDİ?
Fleming, "penisilin" kelimesini 1929'da icat etti.
"Penicillium rubrum" olarak tanımladığı bir tür küfün, antibiyotik özellikler gösterdiğini türleri karıştırarak şans eseri fark etti.
Bu küf, seneler sonra Charles Thom tarafından "penicillium notatum" olarak adlandırıldı.
"PENCİL" KELİMESİNİN KÖKENİ!
Küfün başlangıçta penicillium olarak adlandırılmasının sebebi, mikroskopla incelendiğinde spor üreten kollarının minik boya fırçalarına benzetilmesinden kaynaklanıyordu.
Yazarların kullandığı fırçaların latincesi penicillium'dur ve İngilizce kurşun kalem anlamına gelen "pencil" kelimesi de buradan gelir.
Aslında penicillium notatum küf hücrelerinin daha çok benzediği şey ise insan el kemikleridir.
EN ÇOK HANGİ ÜRÜNLERDE PENİSİLİN BULUNUR?
Danimarka peyniri, İngiliz Stilton peyniri, rokfor, gorgonzola, Kamambert peyniri, limburger ve bri peynirleri penisilin içermektedir.
0 Yorumlar